材料
アラゲキクラゲとタケノコの中華風タマゴ炒め
アラゲキクラゲ数個
タケノコの水煮、小1/2個
タマゴ中2個
にんにく、1個
タカの爪1本
サラダ油
ごま油、小々
コショウ適量
ガラスープ小さじ１
塩、好みで
4.アラゲキクラゲとタケノコを、3で作ったにんにくオイルで手早く炒める。
溶き卵と極少量のお湯で溶いたガラスープを加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。塩気が足りない場合は、塩を加えてもよい。
3.にんにくとタカの爪を
たっぷりめのサラダオイルで炒める。
きつね色になったら、
にんにくとタカの爪は取り除いておく。.
1.調味料は初めに量っておく。ガラスープは
大さじ2杯ほどのお湯で溶いておく。
2.茹でたアラゲキクラゲを食べやすい大きさに
タケノコの水煮は3㎜ほどにそれぞれ切る
