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ブナシメジHypsizygus marmoreusキシメジ科 シロタモギタケ属 |
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可食。栽培され、誰でも一度は食べたことのあるキノコ。秋に特にブナなどの広葉樹の枯れ木に束生する。枯れ木の幹などよりも、太い枝などの折れたところなどを好む傾向があるという。カサは丸山型から扁平に開き、表面吸水性で、灰白色から褐色。大理石模様をなす。ヒダは直生しやや密で類白色。柄は逆根棒方で表面、やや繊維状で白色。中実。基部で数本が癒着し株状になることが多い。肉は類白色で弱い粉臭がある。 |
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ブナシメジ ブナの倒木に発生していた。 |
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| 主にブナの枯れ木に束生する。栽培もされ、以前は信州シメジの名前で販売されていたが、最近は和名のブナシメジの名前で販売されることが多いようだ。 | 柄は中実。肉は類白色。弱い粉臭がある。 | ヒダは類白色。直生しやや密。 | カサは丸山形から平らに開く。傘の表面は大理石模様を呈す。色は灰白色から淡褐色。 |
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